Lemon's World

因為太多沒用完就過期的油脂了(這就是亂買的下場)，為了把所有的油脂全部用光光，

所以打了2000g的大鍋，結果遇到了打皂2年來第一次的狀況，來分享一下。

配方：
米糠油(約30%)、小麥胚芽(約25%)、乳油木果(約30%)、蓖麻(約2%)、紅棕(約6%)、葡萄籽(約7%)

(實際比例要看筆記) 
上述油脂除了蓖麻及葡萄籽其他均過期(無油耗味)
總油重2000g 水量：602 鹼量：262 硬度：91 EO:花梨木、薰衣草、檸檬草
油鹼混合溫度50℃

因為有乳油木果，所以我有先熱油，想說既然熱了油就照之前上課時老師教的45℃至50℃的溫度油鹼混合，

結果…才剛混合就over trace，連1分鐘的時間都不到。

雖然trace了，不過為了怕沒有充分混合，我還是硬生生的攪15分鐘後入精油，

之後再攪5分鐘(今天早上起床右手臂超級無敵痠的XD)。

攪到最後已經完全無流動性了，此時整鍋的溫度高達78℃(還是87℃??)，為了切皂方便，

我還是入了一條土司模，剩下的整鍋保溫，今天晚上來搓皂球。

(左下角照片曝光過度，整個顏色都變了XD)

問題：為什麼會瞬間trace?
自我推測：
1. 過鹼：這個可能要等成皂後測重才能確定
2. 硬油比例太高：有可能，因為接近40%的硬油
3. 油脂過期產生變化：這個就不得而知了，因為沒有油耗味也無外觀上的問題